Emile Henry - BBQ Hähnchenbräter

Ideal zum Braten von Hähnchen, Puten und Enten. Durch das aufrechte Braten im Backofen wird die Geflügelhaut außen schön braun und knusprig. Der heiße Keramikdorn gart das Geflügel von innen. Die Schale fängt das überschüssige Geflügelfett auf, das zum regelmäßigen Begießen des Geflügels beim Bratvorgang genutzt werden kann. Bei magerem Geflügel kann die Schale auch zum Garen von Beilagen, wie Kartoffeln und Gemüse dienen. Die Ausgießschnute an der Schale ermöglicht ein sauberes Ausgießen des Geflügelfetts.
Dank der BBQ-Keramik werden auch zarte Zutaten schonend und gesund gegrillt, denn sie werden nicht direkt dem Feuer ausgesetzt.

• Ø 25 cm h = 15 cm

Gebrauchshinweise für BBQ-Kochgeschirr von Emile Henry

Aus flammfester BBQ®-Keramik hergestellt, können die BBQ-Produkte bei gutem Wetter auf dem Gartengrill und bei schlechtem Wetter im Backofen eingesetzt werden.

• Achtung: nicht auf der Herdplatte verwenden!
• nicht induktionsgeeignet
• Darf kalt in den vorgeheizten Backofen!
• Für den geschlossenen Gartengrill (Gas- oder Holz kohle), bis 500°C
• Metallwender, Pizzarad und Messer sind erlaubt
• Evtl eingebrannte Reste mit einem Schwamm mit heißem Spülwasser einweichen, dann lösen sie sich; nach dem Reinigen gut trocknen lassen
• Zum Backen den Pizza-Stein mit Mehl bestäuben, oder einölen.
• Tiefgekühlte Pizza auf vorgeheiztem Stein backen: der Pizza-Stein von Emile Henry hält es aus, und die Pizza wird knuspriger.

Tipps

Emile Henry Formen werden in einem speziellen, exklusiven Produktionsprozess gefertigt und sind dadurch außergewöhnlich widerstandsfähig.